Beringela + Tomate

E depois de algumas ideas caseiras para uma melhor organização numa casa pequena, que tal um pequeno descanso para uma receita leve? Não que eu seja uma grande cozinheira, mas efectivamente sou a única aqui em casa! E quando tenho algum tempo, gosto ainda de fazer alguma coisa diferente. Uma dessas coisas diferentes que comecei por experimentar e resultou muitíssimo bem, foi uma receita leve que vai ao forno e tanto serve de refeição em si, como de entrada antes de um jantar com os amigos… Tudo depende da quantidade que se come! E agora fica a questão, quem é que gosta de beringela?

Ingredientes:

1 Beringela
1 Tomate
Sumo de Limão
Queijo (podem escolher o queijo que mais gostarem desde que seja levemente amanteigado)
Pimenta
Maçã (opcional)
Azeite

Como se faz?

É fácil, basta cortar a beringela, o tomate e a maçã em rodelas e colocar por camadas numa travessa que possa ir ao forno. De seguida, espreme-se um limão por cima das camadas e alguma pimenta moída na altura! Cortar o queijo aos cubos e colocar por cima do tomate. Deitar um fio de azeite por cima das camadas e colocar no forno até estar gratinado!

Servir simples como entrada ou com salada, como prato principal.

Poderão ainda descobrir mais receitas no meu blog, onde convido pessoas com um gosto bastante apurado para partilhar algumas receitas e onde também partilho algumas minhas!

Rolhas & Alecrim

Mais uma vez trago-vos uma ideia que junta duas coisas que aparentemente nada têm a ver uma com a outra. No entanto, como já deverão saber adoro reciclar e trazer para dentro de casa algo que venha da natureza! Por isso é que muitas vezes os ramos dos arbusto estão cá dentro, as flores selvagens juntam-se em ramos colocados em frascos que antes armazenavam doces e compotas, e até já pedaços de madeira gasta que encontro em obras abandonadas têm por vezes lugar cá em casa! Todavia, hoje não trago nada que venha de fora, mas sim de dentro, mas tudo reciclado!

A verdade é que ambos gostamos imenso de provar vinhos que ainda não conhecemos ou repetir outros que já nos deram provas de qualidade! E eu faço sempre por guardar as rolhas das garrafas que se bebem cá em casa. Sim, só as de casa! E vou armazenando-as numa jarra transparente na cozinha! E depois outra coisa que eu adoro fazer é cultivar ervas aromáticas para as utilizar nos meus cozinhados! E o alecrim é um dos meus favoritos para os assados no forno!

E um dia quando estava a tratar de um jantar de amigos cá em casa lembrei-me… porque não juntar os dois? Sim, as rolhas e o alecrim! Juntos no vaso transparente com um pequena vela no meio fazem um centro de mesa vistoso e acolhedor! Nada mais simples e que se arranja em dois minutos… ou algum tempo, consoante as rolhas existentes aí em casa!

Para mais ideias, poderão ler outras histórias aqui!